Seezunge Haut Abziehen

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Eine Seezunge bereitet man am besten fangfrisch zu. können Sie die Haut einfach mit einem Küchentuch zwischen den Fingern abziehen. Die Seezunge waschen, trocken tupfen und am Schwanzende leicht quer Restliche Hautstückchen und Grätenränder von den Filets entfernen. Vor der Den Fischkopf festhalten und mit der anderen Hand die Haut zum Schwanz abziehen. Die Haut abziehen. Sobald genug von der Haut gelöst wurde, um diese mit der Hand greifen zu können wird diese „abgezogen“.

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Seezunge abziehen - küchenfertig

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Zubereitung:

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Seezunge einfach filetieren

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